《家畜营养与饲料科学》教材节选

第二十四章 奶牛（泌乳/干奶/后备）专用营养添加剂的应用

24.3 维诺众养®奶牛多维的科学使用技术

24.3.1 产品定位与核心营养功能

维诺众养®奶牛多维是针对奶牛"高精料高产奶、瘤胃微生物发酵依赖、围产期代谢病易感（酮病/低血钙/脂肪肝）、长生产周期"生理特点研发的专用复合维生素添加剂，是现代奶牛全混合日粮（TMR）或精料补充料体系中的核心营养补充品。奶牛依靠瘤胃微生物可合成大部分B族维生素及维生素K，但脂溶性维生素（A、D、E、K₃外源补K₃部分场需）及关键微量B族（生物素——影响蹄角蛋白化与产奶量、B₁₂——若钴缺乏则微生物合B₁₂不足）需外源供给。青贮玉米、干草在贮存6个月以上维生素A、E活性损失可达50%-80%，高产牛（>35kg奶/天）采食量大但对微量营养缺口极敏感，仅靠基础日粮无法满足围产期与高产期需求。

该产品的核心作用可归纳为四大营养调控维度：

1. 围产期代谢病防控与繁殖支持：围产期（产前3周-产后3周）是奶牛生命中最危险的阶段。维生素E与硒（来自霉清多矿）协同预防产后子宫复原延迟、子宫内膜炎等繁殖障碍及乳房炎易感性↑；维生素D₃（或活性代谢物1,25-(OH)₂D₃需另评估）配合日粮钙磷阴阳离子差（DCAD）调控预防产褥热（乳热症/低血钙）；生物素（≥20mg/头·天）支持蹄角蛋白合成，长期添加降低蹄叶炎发生率；叶酸与B₁₂（需钴充足）参与一碳代谢，缓解脂肪肝与酮病倾向（围产期脂肪动员↑→NEFA↑→酮体生成）。

2. 基础营养补充与高产奶支持：精准补充VA（维护乳腺与呼吸道上皮屏障）、VD₃（钙磷代谢）、VE（抗氧化保护乳脂细胞膜，减少氧化应激对泌乳细胞损伤）、VK₃（凝血/骨钙素γ-羧化）、B族（B₁、B₂、B₆、烟酸、泛酸、生物素、B₁₂、叶酸）。预防典型缺乏——VA缺乏致夜盲、角膜干燥、产奶↓、犊牛体弱；VE缺乏致犊牛白肌病、母牛心肌与骨骼肌变性；生物素缺乏致蹄裂、蹄壁疏松。

3. 抗应激与免疫增强：奶牛对热应激（THI>72）、转群、密集挤奶敏感。VE与VC（虽牛可合成但热应激时耗竭快建议外源补）协同清除活性氧，减少体细胞数（SCC↑与乳房炎相关），维持泌乳持续性与乳品质。

4. 协同增效作用：作为TMR/精补料"营养粘合剂"，可与同品牌维诺霉清多矿（奶牛型，关注Se 0.3-0.6mg/kg DM、Zn 40-80mg/kg DM、Mn 30-50mg/kg DM、Cu 10-20mg/kg DM——注意铜钼拮抗，钼高地区铜需调高但≤30mg/kg DM、Co 0.1-0.2mg/kg DM供微生物合成B₁₂）、维诺复合益生菌（奶牛用酵母培养物/枯草芽孢杆菌，稳定瘤胃pH、降低乳酸与氨氮、促纤维分解菌活性）形成协同——多维提供甲基供体（叶酸、B₁₂、胆碱常另添）、抗氧化酶辅酶（VE+Se）、角蛋白合成辅因子（生物素+Zn），多矿为结构/抗氧化酶组分，益生菌优化瘤胃发酵与过瘤胃保护性营养素利用效率。

24.3.2 全阶段适用场景与标准添加规范

奶牛分后备牛期（断奶-配种前）、干奶期（停挤奶，约60天，含围产期前3周）、围产期（产前21天-产后21天）、泌乳期（产后22天-干奶，分早、峰、中、晚期），维诺众养®奶牛多维可添加于精料补充料（按精补料重0.1%）或按每头每天计量喷拌TMR（折算后等效）。标准添加比例/剂量如下：

一、后备牛期（断奶-配种前，约3-15月龄）

项目	内容
生理特点	瘤胃发育中，骨骼快速生长（尤其12-18月龄骨骺未闭前），免疫系统建立。此阶段营养决定初配月龄体与终身产奶潜力
营养需求	日粮DM粗蛋白14%-16%（后期降至13%），NEL 5.5-6.5MJ/kg DM，钙0.6%-0.8%，磷0.3%-0.4%。重点VA、D₃（骨骼矿化）、Mn（骨骺软骨）、Cu（胶原交联——母体胎盘转运影响犊肝储）、生物素（蹄基建立）
标准添加比例	每100kg精料补充料添加100g（0.1%），或按每头每天精料3-5kg计约30-50g多维/头·天；TMR中添加按精补料带入量折算
搭配方案	搭配维诺霉清多矿（奶牛型，强化Mn 40-60mg/kg DM、Cu 10-15mg/kg DM、Zn 40-60mg/kg DM、Co 0.1-0.2mg/kg DM）+维诺复合益生菌（奶牛用酵母培养物/芽孢菌，0.1%-0.2% TMR或按产品说明）：多矿满足骨骼与卵泡分化需求；益生菌帮瘤胃微生物区系建立，提高纤维消化率，三者协同提升后备牛体尺达标率与均匀度

二、干奶期/围产期（干奶-产前21天至产后21天）

项目	内容
生理特点	干奶期乳腺修复与再生；围产期（±21天）食欲波动大（产前采食↓30%-50%）、钙磷代谢剧变（产后大量钙入乳→血Ca↓）、脂肪动员→NEFA↑→脂肪肝/酮病风险；免疫力生理性低下
营养需求	干奶期：粗蛋白12%-14%，NEL 5.2-5.8MJ/kg DM，钙0.4%-0.6%（低钙阴离子盐日粮DCAD -5至-15mEq/100g DM），磷0.25%-0.35%。围产期：逐步调高钙至1.0%-1.2%（产后），DCAD阳离日粮（>+15mEq）产前。重点VE（≥1000-2000IU/头·天，常需额外添加或确认多维中含量×投喂量达标）、生物素（≥20mg/头·天）、叶酸（≥100-200mg/头·天，多维中常含或另添）、VD₃（≥30,000-50,000IU/头·天 产前，产后调回正常）
标准添加比例	精料补充料按0.1%添加（产前精料2-4kg/头·天→多维20-40g/头·天）；TMR按带入量。围产期建议多维按0.12%-0.15%精料比或确认每头每天摄入VE、生物素、叶酸达上述靶值（必要时额外单添VE/生物素）
搭配方案	基础"多维+奶牛多矿（含Se 0.3-0.6mg/kg DM、Zn强化）+益生菌（酵母培养物优先，0.2%-0.5% TMR）"组合。产前低DCAD日粮配合使用阴离子盐（按血/尿pH监控）；产后骨粉/石粉调高钙。新产牛产后立即恢复全量多维+多矿+益生菌支持子宫复旧与泌乳启动

三、泌乳期（产后22天-干奶，分早期/峰值/中期/晚期）

项目	内容
生理特点	泌乳早期（产奶峰值，产后0-100天）：采食量追赶产奶量滞后→能量负平衡（NEB），体脂动员；泌乳中晚期：采食量达峰后渐降，维持高产或体况恢复（后期）。全程对VA、E、生物素需求持续
营养需求	泌乳早期：粗蛋白17%-18%，NEL 7.0-7.4MJ/kg DM，钙0.9%-1.1%，磷0.35%-0.45%。VE≥500-1000IU/头·天（多维中保证或额外补），生物素≥20mg/头·天（长期添加6-12月见效），VA≤100,000-150,000IU/头·天（过高致肝损/畸胎——干奶期尤注意），VD₃ 30,000-40,000IU/头·天
标准添加比例	精料补充料按0.1%添加（高产牛精料8-12kg/头·天→多维80-120g/头·天）；TMR按带入量折算。热应激期或疾病恢复期精料比不变多维比可提至0.12%确保绝对摄入量
搭配方案	基础搭配方案不变。夏季热应激（THI>72）可饮水中补VC（30-50g/头·天 分次）或耐热VC拌TMR短时用；泌乳后期（体况评分BCS>3.5）维持多维不变但可适当降精料量防过肥。定期监测蹄况评估生物素效果

注：以上添加比例基于自配精料补充料或TMR添加。多维须在混合机中与少量载体预混后加入精补料或喷拌TMR（若TMR添加需确认多维物理稳定性不扬尘、不吸湿结块）。奶牛精料补充料制粒温度≤80℃。成品TMR建议现拌现喂，避免长时间堆放致维生素衰减（尤其VC若另添、VB₁）。若使用商品精补料/预混料已含多维需核算总量防脂溶性Vit过量（围产期VA长期>200,000IU/头·天、VD₃>100,000IU/头·天持续可致中毒——骨脆、软组织钙化、胎儿吸收）。

24.3.3 特殊场景的增效使用方案

1. 围产期（产前21天-产后21天）强化

• 问题：低血钙（产褥热）、胎衣不下、子宫炎、酮病、脂肪肝

• 方案：确认每头每天摄入VE≥1000-2000IU（多维中含量×投喂量不达标时需额外单添dl-α-生育酚乙酸酯）、生物素≥20mg、叶酸≥100-200mg、VD₃产前30,000-50,000IU、VA≤150,000IU（通常多维中VA量×投喂量控制在此范围）。配合低DCAD（-5至-15mEq/100g DM）阴离子盐日粮产前21天，监测尿pH 5.5-6.5确认阴离子盐生效。产后立即恢复阳离日粮+高钙（1.0%-1.2%）并维持多维全量

2. 夏季热应激（THI>72持续）

• 问题：采食量降5%-15%、直肠温↑、SCC趋升、受胎率↓、蹄壳生长微扰

• 方案：TMR中精补料多维按0.12%添加（确保绝对摄入量不降），饮水中补充VC（30-50g/头·天 分2-3次）或耐热包膜VC拌TMR短时用；加强喷淋+风扇（每头牛风速>2m/s），调整喂料时间增晚间采食。长期生物素添加（≥20mg/头·天）不因热应激中断

3. 蹄叶炎预防与蹄病康复期

• 问题：慢性蹄叶炎（溃疡/裂蹄/白线病）致 limping、产奶降

• 方案：长期（连续6-12个月）每头每天生物素≥20-30mg（多维中保证或确认后额外补）、Zn 40-80mg/kg DM（锌蛋氨酸/锌蛋氨酸络合物佳）、Mn 30-50mg/kg DM。已发生活动性蹄病变时，生物素提至30-40mg/头·天配合局部兽医处理与修蹄，多维维持0.1%精料比确保其它Vit不缺。通常需3-5个月见新健康蹄角生长（蹄冠→着地约6-9个月）

4. 新产牛/疾病（子宫炎/乳房炎/酮病）恢复期

• 问题：产后感染或代谢病治疗后采食未全恢复、体况掉分

• 方案：多维按泌乳期全量（精料0.1%或TMR带入量）维持，确认VE≥500-1000IU/头·天、生物素足量；复合益生菌（奶牛用酵母培养物）按0.2%-0.5% TMR添加或灌服（新产灌服益生菌+过瘤胃胆碱/烟酸按兽医方案）；必要时经鼻胃管投喂或颈静脉注射支持治疗。病中慎用高浓度脂溶性Vit注射（尤VA/D₃）防蓄积中毒，优先通过饲料/口服途径

5. 犊牛开食与断奶（参后备牛但特别指出）

• 问题：断奶前开食料（Calf Starter）摄入少，微量营养易被忽视

• 方案：开食料中多维按0.1%添加（VA、D₃、E、生物素关键），确保每kg开食料含VA 8,000-10,000IU、VD₃ 1,500-2,000IU、VE 50-100IU。断奶后转后备牛方案

24.3.4 实践操作注意事项

1. TMR/精补料添加原则：多维推荐先与少量麸皮/玉米粉/预混料载体（10-20倍）预混→加入精补料混合机→喷拌入TMR或直接随精补料投喂。若直接撒干粉入TMR需确认除尘系统关闭、叶片转速足够防扬尘损失。禁止将多维溶液长期置水槽（瘤胃pH与微生物降解快，且改变水味致拒饮）。

2. 混合均匀度与采样检测：精补料混合CV≤5%，TMR混合均匀后建议采样检测粗纤维/淀粉变异佐证混合质量。多维属微量故预混步骤不可省——直接倒入TMR或精补料搅龙不预混→局部过量（脂溶性Vit中毒风险虽牛耐受较宽但长期超量有害）或不足（致典型缺乏）。

3. 储存与脂溶性Vit防范：多维密封存阴凉干燥处（<25℃, RH<75%），开封后30-45天内用完。TMR建议现拌现喂，夏季高温高湿尽量缩短存放（>4h Vit衰减加速）。围产期特别注意VA、D₃总量——干奶牛VA推荐8,000-12,000IU/kg DM（约100,000-150,000IU/头·天），长期>200,000IU/头·天可致骨质疏松、胎儿畸形、肝脂变；VD₃推荐10,000-30,000IU/头·天（产前可略高至30,000-50,000IU），长期>100,000IU可致软组织（肾/主动脉）钙化。严格按产品推荐精料0.1%或每头靶摄入量控制，勿随意加倍长期用。

4. 奶牛专用霉清多矿特殊性：注意Cu-Mo-S相互作用——钼（Mo）高地区（>3-5mg/kg DM）需提高铜（Cu可达20-30mg/kg DM但≤40mg/kg DM），低钼地区Cu 10-15mg/kg DM即可。硒（Se）按0.3-0.6mg/kg DM添加（我国多数缺硒区），配合VE发挥抗氧化。锌（Zn）40-80mg/kg DM（蹄健康关键），锰（Mn）30-50mg/kg DM（繁殖与骨骼），钴（Co）0.1-0.2mg/kg DM（供瘤胃微生物合成B₁₂）。不可用猪禽高铜多矿（125-250mg Cu/kg）直接按同等比例替用，致铜中毒（溶血、黄疸、死亡）。

5. 典型精料补充料参考配方（泌乳早期高产牛，粗蛋白18%，NEL≈7.2MJ/kg DM）：

• 玉米48%、豆粕18%、麸皮10%、棉籽粕/菜籽粕8%、全脂大豆（烘烤）5%、过瘤胃脂肪粉3%、甜菜粕5%、磷酸氢钙1.2%、石粉1.5%、食盐0.8%、小苏打1.2%、氧化镁0.3%、氯化胆碱（过瘤胃，50%）0.5%（常另添）、维诺奶牛多维按0.1%（即每100kg精补料加100g，高产牛日喂精补料10kg→多维100g/头·天）、维诺霉清多矿（奶牛型，Se 0.3-0.5mg/kg DM，Zn 60mg/kg DM，Mn 40mg/kg DM，Cu依钼区调整10-25mg/kg DM，Co 0.15mg/kg DM）按产品说明比例添加、维诺复合益生菌（奶牛用酵母培养物）按0.2%-0.5% TMR或产品说明添加。

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本章小结

本章系统阐述了维诺众养®奶牛多维在现代奶牛集约化饲养（TMR饲喂）中的科学应用。尽管奶牛瘤胃微生物可合成B族维生素与VK，但在高精料、围产期代谢剧变、青贮干草贮存维生素衰减及高产奶消耗下，外源添加专用复合多维（含足量VA、D₃、E、K₃、生物素、叶酸、B₁₂前体依赖钴供给）是弥补基础日粮缺口、防控围产期低血钙/酮病/脂肪肝与胎衣不下、降低蹄叶炎与乳房炎易感性、支持长期繁殖性能的必要措施。标准添加按精料补充料0.1%或按每头靶摄入量通过TMR/精补料投喂，与奶牛专用霉清多矿（严控Cu-Mo-Zn-Se比例、禁用猪禽高铜多矿替用）、奶牛用复合益生菌（酵母培养物/芽孢菌）构成协同体系。针对围产期强化、夏季热应激、蹄病预防与康复、新产及病后恢复等特殊场景，通过调整多维比例或确认VE/生物素/叶酸绝对摄入量可形成针对性增效方案。实践中须严格遵循精补料/TMR预混添加、避光防潮储存及围产期VA/D₃总量核算原则（特别注意干奶牛脂溶性维生素过量风险与铜钼拮抗管理），以确保使用安全与促健康、产奶、繁殖效益提升。

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思考题

1. 奶牛与单胃动物（猪/禽）在维生素营养上有三点显著不同：(a)瘤胃微生物合成B族与VK但受日粮精粗比、钴缺乏、磺胺/抗生素抑制；(b)围产期代谢病（低血钙、酮病、脂肪肝）防控需精准VA/E/D₃/生物素/叶酸介入；(c)生物素需外源添加且长期（6-12月）添加方见效于蹄健康。请结合瘤胃发酵特点与围产期生理，分析为何即使有微生物合成仍需外源添加多维，并说明生物素缺乏对奶牛蹄角蛋白化过程的影响及补充周期长的组织学原因。

2. 某规模化牧场产后30天内新产牛胎衣不下率升至15%（正常<5%），部分牛伴子宫分泌物异味、配种受胎率延迟；同时临床蹄叶炎年发病率8%（目标<3%）。请设计一套包含维诺奶牛多维（注明围产期VE、生物素、叶酸、VD₃、VA靶摄入量及精料添加比例调整建议）、维诺霉清多矿（奶牛型，特别指出Zn/Cu/Se/Mn/Co推荐量与钼区铜调整原则及不能用猪禽多矿替代的理由）、阴离子盐（DCAD）使用要点及产后管理要件的"新产牛健康与蹄病防控方案"，并阐述VE+Se在子宫内膜修复与中性粒细胞吞噬功能中的协同作用。

3. 请为一批泌乳早期高产荷斯坦奶牛（产后30-60天，日产奶>38kg，日采食TMR约25kg DM含精补料9kg）设计精料补充料方案，需包括：①精补料原料及大致比例（注明粗蛋白目标与NEL）；②维诺奶牛多维添加比例与每头每天预估摄入量换算说明；③维诺霉清多矿（奶牛型）添加比例与理由（列出Zn、Se、Mn、Cu建议范围及钼区调整注释）；④若为夏季热应激THI=78，对多维添加比例及饮水中可补充的营养素建议；⑤说明为何围产期VA需控上限（给出具体IU/头·天参考范围）而VD₃产前可短期提至30,000-50,000IU。