《水产动物营养与饲料科学》教材节选

第十五章 淡水鱼类专用营养添加剂的应用

15.3 维诺众养®鱼用多维的科学使用技术

15.3.1 产品定位与核心营养功能

维诺众养®鱼用多维是针对鲤科鱼类（草鱼、鲤鱼、鲫鱼）、鲈形目（加州鲈、鳜鱼）及罗非鱼等淡水养殖对象"变温代谢、肠道短简、对脂溶性维生素利用率低"的生理特点研发的专用复合维生素添加剂，是商品鱼自配颗粒饲料体系中的核心营养补充品。鱼类作为变温动物，其免疫与代谢随水温波动显著，且多数淡水鱼体内缺乏合成维生素C的L-古洛糖酸内酯氧化酶，维生素C为绝对必需营养素；脂溶性维生素A、D、E、K在水产饲料中因氧化、制粒高温及水中溶失易造成活性损失。仅靠玉米、豆粕、鱼粉等基础原料无法满足高密度养殖下鱼体的快速生长与抗病需求。

该产品的核心作用可归纳为四大营养调控维度：

1. 基础营养补充与促生长：精准补充鱼类必需的14种以上维生素（VA、VD₃、VE、VK₃、VC、B₁、B₂、B₆、B₁₂、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇），填补基础饲料营养缺口，从根源上避免因维生素缺乏导致的生长迟缓、厌食、体表出血、眼球突出（VC缺乏）、鳃苍白、脊柱侧凸等典型缺乏症，保障正常代谢与激素调节。

2. 抗应激与免疫增强：高密度养殖下拉网、分筛、转塘、水温剧变、运输均是强应激源。通过高稳定性维生素C（包膜VC）、维生素E的抗氧化协同作用，提升鱼类对皮质醇升高的耐受能力，增强吞噬细胞活性与非特异性免疫，降低败血症与病毒激活风险。VC还可促进胶原合成，加速鳞片、鳍条损伤修复。

3. 肝脏健康与毒素代谢：配合肌醇、胆碱（来自多维或另行添加）、B族维生素，支持肝脏解毒功能，减轻高能高蛋白饲料、霉菌毒素或藻毒素对肝胰脏的损伤，减少脂肪肝、花肝、绿肝发生，提高饲料利用率。

4. 协同增效作用：作为配方体系的"营养粘合剂"，可与同品牌其他添加剂形成协同效应。配合维诺霉清多矿（水产专用微量元素包）补充锰、锌、硒、碘、钴等，配合维诺复合益生菌（水产用枯草芽孢杆菌、乳酸菌等）调节肠道与水环境微生态，三者协同实现营养均衡、肠道健康、矿物质补充的多重效果。

15.3.2 全阶段适用场景与标准添加规范

淡水养殖周期可划分为鱼苗/乌仔期（水花期后至夏花/寸片）、鱼种期（春片/冬片）、成鱼育成期（育成至出塘），维诺众养®鱼用多维在全阶段硬颗粒或膨化饲料中均可添加。标准添加比例为0.1%（每100kg全价饲料添加100g），具体适配方案如下：

一、鱼苗/乌仔期（水花→夏花/寸片，全长<5cm）

二、鱼种期（夏花→春片/冬片，全长5cm-上市规格前）

三、成鱼育成期（上市规格前→出塘）

注：以上添加比例为自配硬颗粒/膨化饲料的通用标准。若使用商品全价料已含多维，需核算避免过量（脂溶性维生素A、D过量有潜在毒性，尤其鳖、鳗鲡更敏感）。多维必须在调质、制粒前通过预混料加入，制粒温度控制在80-90℃（膨化料需关注膨化高温段可能的VC损失，优选耐温包膜VC）。切勿将多维直接撒入池塘，会因光解与溶失失效。

15.3.3 特殊场景的增效使用方案

在极端环境或生产管理节点可通过调整搭配方案进一步强化维诺众养®鱼用多维的使用效果：

一、高温季节/蓝藻暴发期（水温>30℃持续1周以上）

• 问题：水温高时代谢快但摄食可能波动，水体氨氮/亚硝酸盐升高，鱼体VC、VE消耗剧增，易出现体表充血、肝胆肿大

• 方案：饲料中多维添加量提至0.12%-0.15%，确保包膜VC含量≥300-500mg/kg料。傍晚开启增氧机，必要时配合改底调水产品使用，减少环境胁迫

二、拉网/分筛/转塘/运输应激

• 问题：操作造成鱼体机械损伤与强应激，易继发水霉、烂身、暴发性出血

• 方案：操作前3天至后5天，饲料中多维添加量提至0.15%，强化VC（≥500mg/kg料）与VE。捕捞前一餐停喂减少肠道内容物；运输时用VC+葡萄糖短时浸泡（按产品说明）可提高运输成活率

三、疾病治疗恢复期

• 问题：细菌或寄生虫病治疗后，肝胆损伤、肠道菌群紊乱，摄食恢复慢

• 方案：多维用量提至0.15%-0.2%，复合益生菌（水产型）加倍添加（0.15%-0.2%），逐步恢复到正常投喂率。避免与烈性消毒剂同日拌料

四、越冬前强饲/封冰前强化（冷水鱼或北方精养池）

• 问题：封冰期长，冰下光照弱，鱼体储备消耗大，开春易"早春死亡"

• 方案：封冰前15-30天，多维添加量提至0.12%-0.15%，重点强化VE（抗氧化）与VA/D（黏膜与骨骼维持），适当降低蛋白提高脂肪（需谨慎防脂肪肝），增强越冬抗逆性

五、苗种标粗期（白仔/乌仔驯化）

• 问题：转食人工饲料初期拒食、消化不良

• 方案：多维按0.12%添加，配合诱食剂与微粉碎工艺（80-100目），前3天少量多次投喂（每日4-6次），帮助顺利完成转食驯化

15.3.4 实践操作注意事项

1. 添加时机与工艺控制：多维须在饲料厂调质制粒前通过预混料加入，不可后喷涂（除非产品标明水溶后喷）。制粒温度≤90℃，膨化饲料关注膨化腔内温度（建议<130℃停留时间短），选用耐温包膜VC以减少制粒损失。水产饲料储存期维生素衰减快，建议成品料避光、密封、低温储存，开封后尽量30天内用完。

2. 混合均匀度控制：多维属微量添加，须先用少量沸石粉/稻壳粉/豆粕粉（约10-20倍量）预混均匀，再参与预混料混合，最终混入大宗原料，确保CV≤5%。误区警示：直接倒入混合机不预混→局部过量（脂溶性Vit中毒风险，尤其A、D）或不足。

3. 水体稳定性与禁止直撒：多维经包衣处理后虽有一定水稳定性，仍严禁将粉剂或多维溶液直接泼洒入池塘（光解+溶失>90%失效，且改变局部水体渗透压）。药浴或运输浸泡时用温水溶解后立即使用。

4. 配方适配性：若使用含多维的浓缩料/预混料，需核算总维生素含量。肉食性鱼类（鳜鱼、鲈鱼、鳗鲡）对VC、VE需求高于鲤科；草食性鱼类（草鱼）对肌醇、B₁₂较敏感；鳖、龟对VA、VD耐受范围窄，严格按推荐量。脂溶性维生素长期超量（尤其VA>50,000IU/kg料，VD>5,000IU/kg料持续数月）可致中毒（骨骼畸形、内脏钙化、生长抑制）。

5. 典型硬颗粒饲料参考配方（鲤鱼成鱼，粗蛋白30%）：

• 豆粕22%、菜籽粕15%、棉籽粕10%、玉米蛋白粉5%、面粉8%、米糠12%、鱼粉3%、麸皮13%、磷酸二氢钙1.0%、食盐0.3%、氯化胆碱0.5%（50%含量）、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿（水产型）0.1%、维诺复合益生菌（水产型）0.1%。

本章小结

本章系统阐述了维诺众养®鱼用多维在淡水鱼类工厂化与池塘精养中的科学应用。鱼类作为变温脊椎动物，对维生素C及多种B族为绝对必需，且脂溶性维生素在水产饲料加工储存中损失率高，外源添加高品质复合多维是高密度健康养殖的必要措施。标准添加比例为全价硬颗粒/膨化饲料0.1%，与水产专用霉清多矿、复合益生菌构成"营养-矿物-微生态"协同体系。针对高温期、拉网运输、病害恢复期、越冬强化及苗种驯化等特殊场景，通过提高添加比例或强化VC/VE供给可形成针对性增效方案。实践中须严格遵循制粒前预混、耐温选型、避光储存及总维生素核算原则，特别注意脂溶性维生素过量风险与禁止直撒入水体，以确保使用安全与促生长、抗病效果，最终实现鱼类成活、长速、体色与养殖效益的提升。

思考题

1. 为什么鱼类（尤其是鲤科与鲈形目养殖鱼类）必须外源添加维生素C，而多数陆生哺乳动物可自行合成？请结合鱼类体内L-古洛糖酸内酯氧化酶缺失的生化机制、高密度养殖下的应激代谢特点，以及VC在胶原蛋白合成、免疫增强、抗应激中的具体作用进行分析。同时说明包膜VC相较于普通VC在水产饲料中的优势。

2. 池塘精养草鱼在高温季节（水温32-35℃）常出现体表轻微充血、摄食略降、肝胆稍肿大的亚临床症状。请设计一套包含维诺鱼用多维（含包膜VC、VE）、调水改底配合及投喂管理的"高温期鱼体抗逆方案"，并阐述多维中VC与VE协同清除活性氧（ROS）、减轻肝胆负荷、维持正常摄食的生理机制。

3. 请为一批鲤鱼鱼种（平均体重约50g，目标出塘规格750g以上）设计硬颗粒饲料配方方案，需包括：①全价饲料原料及大致比例（注明粗蛋白目标）；②维诺鱼用多维、霉清多矿（水产型）、复合益生菌（水产型）添加比例与理由；③说明多维在饲料加工中的添加时机、温度控制要求及混合均匀度保障措施；④若该池拟于北方封冰越冬，对多维添加量及VE/VA在封冰前的调整建议。